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【#01 點點印 X 咖啡廳地圖】嘖咖啡|南港老屋咖啡廳,手炒咖啡的職人精神

位居南港的老屋咖啡廳「嘖咖啡」,以復古花磚點綴做為特色,並堅持用陶鍋手炒烘豆,提供客人最用心的感官饗宴。店內氛圍感十足,兩位老闆阿鈜和小鹿對咖啡也有很高的熱忱跟專業度,除了推薦給平時就熱愛咖啡的各位,也推薦平常較少喝咖啡的人,可以來一場全新的體驗。

【專題企劃|點點印 X 咖啡地圖】

點點印致力於與各種空間合作,介紹當地店家的職人精神,認識不同空間設計的魅力。也藉由每一次的拜訪,互相交流理念、靈感,建立點點印相片書與店家的連結,希望帶動大眾也能留心身邊的人事物,養成捕捉、紀錄日常的習慣,一起擴大實體化的美好。

嘖咖啡|結合復古與色彩的寵物友善咖啡廳

「嘖咖啡」是紅磚古厝裝修而成,除了保留一些建築本身復古的特色,也在吧台、牆面加入花磚做為裝飾,幫空間添加更多繽紛的色彩。

店內空間算滿寬敞的,有開放式的工作吧台,可以看到小鹿沖泡每壺咖啡的畫面,座位區也有很多種選擇,獨立的沙發區可以舒服地享受愜意,其他則多為兩人坐座位,且牆面皆有附上插座,適合工作人士來辦公,或是帶著書、帶著日記獨自前來,享受一個人的午後時光。


▲ 店內座位眾多,除了適合辦公,也是閱讀放鬆、和朋友小聚的好去處。


▲ 嘖咖啡牆面採花磚裝飾,還有獨立沙發區讓客人放鬆、休息。

沿著樓梯上到二樓,有更多多人坐座位可以選擇,適合跟朋友相約前來聊天敘舊,咖啡廳也會在假日不定期舉辦活動,像是塔羅牌的占卜,或是手炒烘豆的體驗等等。


▲ 咖啡廳二樓也有開放式廚房,可以看到老闆兼烘豆師阿鈜正在炒豆的身影。


▲ 嘖咖啡都是使用陶鍋,100% 透過手工翻炒來烘焙咖啡豆。

而一進到「嘖咖啡」,除了小鹿的歡迎光臨,還會有店長 Nana 和老闆 Catch 的熱情迎接,甚至有許多客人是慕名來找牠們的,可以說是嘖咖啡不可或缺的小夥伴們。

坐在靠近門口的客人,還會被指派任務,需要幫 nana 開門,讓他到外頭散步透透氣,而等牠輕輕用鼻頭敲門的時候,要再開門迎接牠回來。咖啡廳的整體設計也都是寵物友善的空間,也歡迎大家帶著自家的寵物前來!


▲ 老闆 Catch 有個自由靈魂,可在店內各個角落找到他的身影。


▲ 店長 Nana 會在客人來店時迎接,偶爾也會舒服趴在客人身邊。


▲ Nana 看著外頭時,可以開門讓他出門散散步。

這次探店特別選擇窗邊明亮的位置,趁著還有陽光透進來,翻開筆記本,寫下工作的待辦事項及今天的生活日記;而後也來到二樓,有更多寬敞的座位,適合三五朋友相約,一邊品嘗咖啡甜品,一邊聊起彼此共度的珍貴時光。

也推薦親朋好友可以花一個下午的時間,帶著電腦來到店裡,把共同累積的照片整理起來,印成相片書明信片,把舊回憶實體化收藏,而在談笑風生,回憶過去的同時,也是一同又創造了一段嶄新而有趣的回憶。

無菜單咖啡廳|客製挑選每位客人的咖啡豆風味

嘖咖啡標榜的是零機器、零雜質、零污染的陶鍋手工烘焙咖啡,希望給客人與咖啡零距離的感官體驗,所以店內是採無菜單的形式,由小鹿親自了解每位客人的需求後,協助挑選適合的咖啡豆與風味,讓每位客人都可以品嘗到適合自己的口味。

這次跟小鹿討論,想要「符合夏日氛圍,帶點清爽,不要太酸」的口味,小鹿馬上指出果香味應該很符合需求,並快速從二三十款的咖啡豆中挑出幾款,跟我們詳細介紹每種咖啡豆的香氣和產地,也讓我們先實際聞聞看後,最後才挑選想要的口味。


▲ 工作吧台擺放著多種咖啡豆,為每位客人量身訂做咖啡需求。

手沖咖啡|嘖咖啡的熱門招牌


▲ 哥斯大黎加 貝多芬|風味:綠葡萄、蜜桃、水果茶

手沖咖啡是嘖咖啡的招牌,而這次挑選的也是店內最受歡迎的口味之一。端上來是一個咖啡套組的感覺,整體儀式感十足,也能感受到店家對咖啡的重視,而送上咖啡後,小鹿也細心跟我們介紹手沖咖啡的四種喝法。

第一種是直接食用咖啡豆,可以先聞聞豆子本身的香氣再食用。咖啡豆咬下去有一點硬度,而後烘焙過的香氣才會慢慢蔓延到嘴裡,可以感受到最原始、最純粹的豆香。


▲ 手沖咖啡提供咖啡豆直接食用,可以品嘗最純粹的咖啡香。

再來會分成稍微放涼後飲用、沖熱飲用、以及冰鎮後飲用三個方式,去感受咖啡在不同溫度時,分別可以品嘗到的層次感。咖啡在剛喝下去的時候,可以品嘗出咖啡豆本身帶有水果茶的味道,再仔細感受後,韻尾還有綠葡萄、蜜桃兩種水果的清香。


▲ 手沖咖啡提供多種溫度的咖啡,體驗多層次的香氣與口感。

冰滴咖啡|多層次咖啡口味一次感受


▲ 哥倫比亞 蒙特布蘭蔻|風味:百香果、葡萄、荔枝

除了招牌的手沖咖啡,還有冷的冰滴咖啡可以選擇,一樣可以從二三十種裡的咖啡豆中先聞香,而我們挑了另一款,帶有百香果、葡萄、荔枝清香的風味。

最特別的是,冰滴咖啡送來的時候竟然是用精緻的玻璃瓶子!上面印著大大的「嘖」字設計也更凸顯店家的特色,喜歡收藏的人肯定會喜歡這款!冰滴咖啡喝起來很順口不酸澀,且一次就能品嘗到多層次的香氣與口感。

不喝咖啡的人,嘖咖啡也有多種茶類可以選擇,還可以搭配甜點櫃裡的提拉米蘇、檸檬生乳酪蛋糕、巧克力伯爵茶餅乾等一起,甜點也都是小鹿自己親手製作,讓咖啡和甜品能互相襯托彼此的味道,給客人更好的體驗。


▲ 除了咖啡,店內也有茶類選擇,也可搭配多種自製的甜點。

最後,同樣身為南港的在地居民,也自然地聊起彼此的故事,有趣的是,搬家前的嘖咖啡和點點印曾經是距離不到三分鐘的鄰居,小鹿也說到以前就知道點點印這個品牌,而這次藉由雙方的合作,又牽起彼此的緣分。

這次帶著能裝載回憶照片的文庫本映畫本等相片書,以及適合做室內空間裝飾的木框畫來和店家分享,小鹿野說最喜歡「大映畫本」的尺寸與材質,厚磅美術紙的霧面材質讓作品更有層次,180 度攤平的設計,也能夠更完整呈現並傳達每張照片的故事。

來到點點印製作相片書的人,都有自己想記錄的一段回憶,對小鹿來說,店內親自擺設的佈置,客人留下的手繪圖與祝福,以及他們形形色色的需求,沖泡的每杯咖啡都有自己的溫度,有機會也想將這些瞬間集結成冊,保留每段緣份。

有機會來到南港附近,或是有要前往北流看展或是欣賞演唱會的話,很推薦可以來嘖咖啡坐坐,從小鹿的用心介紹,真的可以感受到他們對咖啡是真心且熱愛著,絕對可以在這裡找到屬於你的咖啡口味,體驗一場不一樣的咖啡之旅。

【嘖咖啡|店家資訊】
地址: 台北市南港區南港路二段 135 號
營業時間:12:00 - 19:00
交通:捷運昆陽站 4 號出口,步行約 10 分鐘

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